【秋冬暖心食譜!檸檬黑糖生薑蜜~驅寒又可以補充維他命C】

【秋冬暖心食譜!檸檬黑糖生薑蜜~驅寒又可以補充維他命C】

Bloggers 專欄
By LULU on 12 Oct 2017

踏入10月,如無意外天氣會慢慢轉涼,所以開始為家人準備暖心食品~萬一不小心身體著涼時,飲用自家製檸檬黑糖生薑蜜驅寒實在溫暖又窩心~~檸檬可以為家人補充維他命C之外,黑糖亦可有助女性家人在經期時比較順暢,同時有美白功效!真的對身體非常有益處呀~~

材料
檸檬 2個
黑糖 180g
薑 100g

做法
1. 先用清水清洗檸檬上的灰塵。

2. 灑上粗鹽去除檸檬表皮蠟質。

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3. 將檸檬浸在流動水中10分鐘。

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4. 用滾水快速將檸檬過水,去除農藥。

5. 將檸檬表皮抹乾後,切薄片去核。

6. 將薑去皮後,切薄片。

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7. 準備一個已消毒的玻璃瓶。

8. 依次先舖一層檸檬,再舖一層薑,最後一層糖,重覆此步驟。

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10. 放在室溫半天左右。

11. 待大部份黑糖溶化後,放在雪櫃一星期便可享用。

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醃浸一星期,檸檬及薑片的味道已與黑糖水充份混合:

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每次只需取一點檸檬片、薑片及黑糖水混合熱水飲用即可。

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味道酸甜帶點辛辣,飲完後一股暖流在身體流動,舒服ING~~

溫馨提示:
-檸檬表皮須進行徹底清潔
-檸檬去核以減低苦澀味產生
-檸檬及薑必須保持乾爽,否則醃製品很易變壞
-檸檬及薑切薄片,會比較容易出味
-玻璃瓶須清毒及洗淨

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