懷孕初期食咩好?3個簡易營養食譜~送俾岩岩懷孕嘅妳!

懷孕初期食咩好?3個簡易營養食譜~送俾岩岩懷孕嘅妳!

家家有廚娘
By Presslogic on 13 Oct 2017

健康的懷孕飲食規劃並不簡單,尤其在懷孕初期,寶寶需要多種營養來發展,所以均衡的飲食實在相當重要!究竟懷孕初期時,準媽媽的一日三餐可以怎麼吃呢?現在就為大家介紹幾個簡易食譜吧!這些食譜不會花太多時間製作,就算你是working mama也可以用得上!

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#早餐:藍莓鮮奶雞蛋麥皮
藍莓和麥皮均含高纖維,能幫助有排便困難的孕婦解決便秘問題。藍莓的葉酸,而牛奶亦含有充足碘質,在懷孕初期,這兩種營養均對胎兒神經管發展非常重要。

材料
牛奶約200毫升
即沖麥片4湯匙
滾水約150毫升
雞蛋1隻
藍莓適量

做法
1. 將麥片放入滾水內以慢火煮熟,再拌入牛奶。煮熟後,離火。
2. 雞蛋打成蛋漿,慢慢倒進麥片內攪拌至煮熟。
3. 將麥片倒入碗內,放上藍莓即成。

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#午餐:蔬菜焗薯
西蘭花是理想的葉酸來源,有助製造血液、維持免疫系統的正常功能,亦是促進母體組織發展的重要營養。而作為奶製品的芝士,既可為媽媽補充鈣質,亦可為寶寶提供碘質等營養。

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材料
薯仔1個
西蘭花(切件快蒸)
低脂車打芝士半杯(磨碎)
蔥粒2湯匙
橄欖油1 茶匙
胡椒及鹽少許
牛油 1小片

做法
1.預熱焗爐至攝氏205度。
2.在薯仔表面掃上一層薄薄的橄欖油,灑上鹽和胡椒,
3.用叉子在薯仔上刺孔,將薯仔焗至全熟(約45分鐘)。
4.切開薯仔頂部,放入西蘭花,灑上芝士,再將薯仔焗至芝士完全融化。.
5.焗好後,按喜好加上蔥粒、牛油或芝士。

#晚餐:白汁吞拿魚意粉
吞拿魚的熱量、總脂肪及飽和脂肪較肉類低,而蛋白質含量則相若,更含有Omega-3脂肪酸,當中的DHA有助胎兒腦部健康發展。但提提大家,建議購買由正鰹(英文:skipjack tuna)製成的吞拿魚罐頭,其汞含量較低,其他品種可免則免。

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材料

意大利粉60克
礦泉水浸吞拿魚罐頭30克
高鈣低脂奶約150毫升
洋葱1/4個
蘑菇2粒
鹽少許
胡椒粉少許
橄欖油1湯匙
麵粉15克

做法
1.將罐頭吞拿魚去掉水分後壓碎。
2.洋葱切碎,蘑菇切片。
3.將意大利粉放進沸水煮至軟身,過冷水後瀝乾備用。
4.以中火燒熱平底鑊,用橄欖油將洋蔥炒至透明,加入蘑菇略炒。
5.加水煮沸後離火,一邊攪拌一邊加入已篩過的麵粉及牛奶。
6.拌勻白汁後,再用小火煮沸,過程需不停攪拌。
7.白汁約煮1分鐘後,加入吞拿魚、鹽及胡椒粉,關火後加入意粉拌勻上碟。

提提各位媽媽,如果有乳糖不耐症,或對牛奶蛋白敏感,就要避免使用奶製品來煮食啊~媽媽可以向醫生查詢,看看能否使用豆奶、米奶等來代替!

Text: Mami Editorial

Photo Source: Pinterest

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