【健康好味 簡單又易整 岩晒十個月大或以上BB食用】

【健康好味 簡單又易整 岩晒十個月大或以上BB食用】

Bloggers 專欄 · 家家有廚娘
By 唯媽 on 06 Feb 2018

新年就快到喇,有冇諗過BB都可以食蘿蔔糕呢?今次介紹的蘿蔔糕十分健康,以免治豬肉代替臘肉、臘腸,及以蘑菇代替冬菇,適合咀嚼能力一般的幼兒和老人家。

BB健康版蘿蔔糕(適合10個月或以上的BB

Ingredients

材料:
白蘿蔔 1 (去皮後約490克)
日本小蝦米 12
免治豬肉 65
啡蘑菇 3
植物油 少許
粟粉 1茶匙

米漿材料:
粘米粉 50
粟粉 20
蘿蔔水 150

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做法:
1.
浸蝦米1小時(我用的是小蝦米,本身已好軟,如用普通蝦米要浸耐啲)
2.
白蘿蔔去皮,刨絲
3.
用手擠壓白蘿蔔,擠出蘿蔔水(490克的白蘿蔔可擠出逾200克水)
4.
蘿蔔水與粘米粉混合攪勻,再加入粟粉攪勻至沒有粉粒,形成米漿
5.
蘑菇洗淨切粒
6.
免治豬肉洗淨,瀝乾水分並加入1茶匙粟粉拌勻
7.
平底鑊下少許油,以中火炒熟豬肉、蘑菇、10克蝦米(留少少蝦米最後舖面)
8.
轉細火,加入蘿蔔絲炒至軟身
9.
倒入米漿,炒勻全部材料至黏在一起
10.
把蘿蔔糕糊倒入模,舖平,放蝦米在面,輕輕壓實
11.
放入蒸爐蒸約45分鐘,插入叉,沒有黏到粉漿就完成(時間因應個別蒸爐/火爐而調節)。放涼後置於雪櫃保存
12.
食時取出蒸或煎香

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附上做法影片連結,希望爸媽整得開心,BB食得開心:

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Text & Photos : 唯媽Kelly

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唯媽修讀英國文學,現是一名在職媽媽、半個文字工作者,希望以語文教育和感染唯B,做個不只知識,更加知情知性的人。 ​唯B的小空間:https://www.facebook.com/weplaynlearn ​

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