【大人細路都岩食 輕鬆炮製梳乎厘班戟】

【大人細路都岩食 輕鬆炮製梳乎厘班戟】

Bloggers 專欄 · 家家有廚娘
By 晴媽進化日記 on 27 Mar 2018

梳乎厘班戟(無泡打粉)
(1歲以上可食)

呢個係親子共食,整完大人小朋友都可以一齊食,當早餐/下午茶都好適合
(但記住對蛋無敏感先好試)

材料只要4樣,做法亦好簡單
我拍左片等大家易睇D

材料:
蛋                2隻
奶                35g
糖                25g
(可自行加減)
低筋麵粉    35g
(過篩)

做法:
1)將蛋白和蛋黃分開
2)將已過篩麵粉、奶加入蛋黃攪勻成蛋黃糊
3)將糖分3次加入蛋白打至企身成蛋白霜
4)將1/3蛋白霜加入蛋黃糊
5)再將攪勻蛋黃糊加入剩下的蛋白霜攪勻
6)將1匙麵粉糊加入已加熱平底鑊,轉細火
7)待30秒再加上另1匙麵粉糊以增加厚度
8)蓋上蓋待3-5分鐘
9)反轉班戟再蓋上蓋煎3-5分鐘即可

Text & Photos : 晴媽

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