【天氣時好時壞容易病兼熱氣 雪蓮果無花果湯清甜好味】

【天氣時好時壞容易病兼熱氣 雪蓮果無花果湯清甜好味】

Bloggers 專欄 · 媽媽日常須知 · 家家有廚娘
By 鄭小b之成長日誌 on 04 Apr 2018

每次外出玩樂宿一宵,歸家後第二天,媽媽必定煲番啖湯俾兩位老細飲,清下熱,滋潤番,因為老細們容易熱氣,加上玩完番嚟感覺個人特別乾。

打算簡單煲個青紅蘿蔔馬碲湯,去到街市菜檔,菜檔阿姐推介天山雪蓮果,剛剛番到、降血脂、通便秘,仲教媽媽加紅蘿蔔、粟米、無花果去煲就得,好簡單!

碗湯好清甜,兩位老細好like~

雪蓮果:清熱解毒,潤肺通便,抗氧化,增強免疫力


材料:

1. 雪蓮果 1大個

2. 紅蘿蔔 1個

3. 粟米 1枝

4. 無花果 3-4粒

5. 南北杏 適量

6. 肉 約30元

7. 水 3L

8. 薑 1小舊

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做法:

1) 無花果及南北杏浸洗乾淨。無花果剪開一半。

2) 粟米洗淨,切開幾段。

3) 紅蘿蔔及雪蓮果分別去皮、洗淨、切件。

4) 肉汆水,備用。

5) 薑去皮,用刀啪一啪。

6) 煲水注入水,加入薑、無花果、南北杏、粟米、紅蘿蔔及肉,大火滾起,煲30分鐘,然後加入雪蓮果,再滾起後,轉小火煲1小時,加入少許鹽調味,完成,飲得

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Text & Photos :B媽媽

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