【所有材料9個月大就食得 可以根據BB月齡改變尺寸 簡單製作迷你紫菜蘆筍豬肉卷拌南瓜汁】

【所有材料9個月大就食得 可以根據BB月齡改變尺寸 簡單製作迷你紫菜蘆筍豬肉卷拌南瓜汁】

Bloggers 專欄 · 家家有廚娘
By 許許 on 03 Sep 2018

今次做了這客迷你紫菜蘆筍豬肉卷,

再配埋南瓜汁,

完全覆蓋了蘆筍的微苦。

紫菜除了包飯包玉子,

原來包豬肉好夾,味道有驚喜,

加上有滿滿一盤南瓜汁做調味後盾,

肉卷也不用再加任何調味,

做法唔算大工程,有blender更佳。

所有食材九個月可以食,

但食物大小就要媽媽自己因應BB的咀嚼能力去剪細,

Bella做的這個尺寸for一歲以上!


材料:

幼身的迷你蘆筍4支

免治水展豬肉兩湯匙

BB紫菜

南瓜半隻手掌大

10ml配方奶或鮮奶

粟米芯數條 (拌碟用,可改用其他BB喜歡的)


經常有媽媽問我用邊隻BB紫菜,

其實我大多數都係買韓國的,

今次用了這包BeBe Food的。


做法:

1. 迷你蘆筍洗淨後,切走尾段,因為尾段較硬而且有渣,

如果不想浪費此部分,可留著稍後與豬肉一起blend。


2. 剩下我蘆薈再切成兩截,備用。


3. 南瓜洗淨去皮切件備用。粟米芯煮熟備用。


4. 免治豬肉放入blender再打一次,

這樣肉質會較細,利於咀嚼,亦不容易散,

可同時放入蘆筍尾段一起打碎以免浪費。




5. 把些許豬肉放在紙茶上,位置大約如圖,

然後放入一支蘆筍,再把它們卷起,

卷時留意不要太鬆開,要包實。




6. 水滾後,大火隔水蒸8-10分鐘。


7.蒸完後是挻身,易拎,不會散的。

如果怕蒸時黏碟撕爛紫菜,可於蒸前在碟上掃少少油。


8. 做南瓜汁,把南瓜蒸熟後打成蓉。

再加入10ml奶拌勻即成。






9. 把蘆筍豬肉卷剪一半,或自己想要的大小。

如追求美感可以自行略再修剪一下。



10. 放入南瓜汁及粟米芯,即成。


BB可以拎住點汁食,

又可以給他們一支匙羹勺南瓜蓉,

喜歡的更可以加入一些飯於南瓜汁上一齊食。



希望各位BB喜歡,

Bella媽下次再做特色料理比大家,

留意我地Facebook更新啊!


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Text & Photos:許許

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