【中秋佳節 同小朋友共享月餅 幼兒版甜薯月餅食譜】

【中秋佳節 同小朋友共享月餅 幼兒版甜薯月餅食譜】

Bloggers 專欄 · 家家有廚娘
By 唯媽 on 19 Sep 2018

同上年一樣,整咗幼兒版月餅俾唯b食,等佢一齊過節嘅時候都可以食嘛。材料同做法都好簡單,大家一齊試吓呀!

材料(此份量可整5個紫色、2個黃色月餅):
紫薯 一條(約150克)
印尼蜜糖蕃薯(黃心) 一條(約60克)

做法:
1. 兩款蕃薯切粒,分開兩款蒸熟
2. 把蕃薯壓成蓉(紫色月餅:紫薯蓉,黃色月餅:黃蕃薯蓉)

3. 把蕃薯蓉放入月餅模壓出月餅就完成

以上為最簡單做法,亦可隨個人喜好加入餡料。
例如先把紫薯蓉放入月餅模,壓實,再把黃色蕃薯蓉搓成波波(模擬蛋黃),放入模,最後用紫蕃薯蓉填滿月餅模。我有加過烚蛋黃,但太乾唯b唔鍾意...

小貼士:要趁蕃薯蓉暖就做,否則攤凍晒會變乾,難成型。

==============================

Text & Photos:唯媽

【誠徵Bloggers!】想分享你的懷孕及育兒日常?請將投稿連同約40字個人簡介和近照一張,電郵到: [email protected],我們會幫你開設個人專欄,文章經編輯部潤飾後更有機會刊登在FB專頁,快點踴躍投稿吧!

唯媽修讀英國文學,現是一名在職媽媽、半個文字工作者,希望以語文教育和感染唯B,做個不只知識,更加知情知性的人。 ​唯B的小空間:https://www.facebook.com/weplaynlearn ​

Follow Instagram: mami.presslogic

Share to Facebook